ブロッコリーが“指定野菜”に！アスリートや成長期の身体づくりにおすすめの3つの理由

近年、ブロッコリーは栄養価の高さや需要の増加を背景に、国の「指定野菜」に追加されるなど、注目が高まっています。

身近な野菜ではありますが、実はアスリートや成長期の子どもにとって、体づくりを支える重要な働きがいくつもあります。

ここでは、その理由を「3つ」に絞ってご紹介します。

理由①：回復力とコンディション維持をサポートする

トレーニングや部活動などで身体を動かす人にとって、「回復」と「体調管理」はパフォーマンスを左右する重要な要素です。

ブロッコリーに豊富に含まれるビタミンCには、

• 抗酸化作用による身体へのダメージ軽減
• 免疫機能の維持
• コラーゲン生成のサポート

といった働きがあります。

これにより、疲労の蓄積を抑えたり、コンディションを安定させたりと、日々のパフォーマンス維持に役立ちます。

理由②：腸内環境を整え、栄養を活かしやすくする

体づくりにおいては、栄養を「摂る」だけでなく「しっかり吸収する」ことも重要です。

ブロッコリーに含まれる食物繊維は、腸内環境の改善に寄与します。

腸内環境が整うことで、

• 栄養の吸収効率が高まる
• 体調の安定につながる

といったメリットが期待できます。

特に成長期の子どもにとっては、摂取した栄養をしっかり活かすための土台づくりとして重要なポイントです。

理由③：健康維持を支える成分「スルフォラファン」

ブロッコリーの特徴的な成分として知られているのが「スルフォラファン」です。

大学の研究でも、抗酸化作用や体内の防御機能に関わる働きが報告されており、日常的な健康維持をサポートする成分として注目されています。

こうした働きにより、体への負担を軽減し、長期的なコンディション維持にもつながると考えられています。

簡単アレンジ：ザクザク・"プロ"ッコリー

最後に、手軽に栄養をプラスできるアレンジをご紹介します。

【材料】

• 茹でたブロッコリー
• マヨネーズ
• ソイクル

【作り方】

1. ブロッコリーを食べやすい大きさにカットして茹でる
2. マヨネーズをつける
3. 仕上げにソイクルをディップする

SOYCLE/ソイクルとは？

ソイクルは、発芽大豆を丸ごと使ったザクザク食感の大豆フレーク。

サラダやヨーグルト、納豆ごはんへのトッピングなど、いつもの食事にふりかけながら手軽にたんぱく質をプラスできるところが魅力です。

まとめ

ブロッコリーは、回復力のサポートや腸内環境の改善、健康維持に役立つ成分など、体づくりを内側から支えてくれる食材です。

ブロッコリー×マヨ×ソイクルの組み合わせはクセになるおいしさです。ぜひ一度試してみてくださいね！！