STORY誕生ストーリー

2020年、日本にコロナが広がり始めた矢先、
1歳半の息子に大きな病気が見つかりました。

それは、ステージ4の小児がんでした。
なぜ息子に……。
親として、しっかりしないといけない気持ちと、
まだ見えない未来に対する言いようのない不安が交錯します。

コロナで面会ができない中、家族は二手に分かれ、
私たちの闘病生活がスタートしました。
パパは幼稚園児の娘と、ママは息子と大学病院に。

「あと1週間早く病院に行っておけば。。」
後悔の感情ばかり浮かんできました。

そんな時
「人生には、コントロールできることと、コントロールできないことがある」
という言葉を思い出します。

1歳半の息子にできた腫瘍は、遺伝や生活習慣によるものではなく、
本来なら自然に無くなるものが、腫瘍として大きくなってしまったそうです。

だからこれは、コントロールできない。
コントロールできないことに、目を向けるのはやめよう、と決めました。

それから、私たちはお互いに「今できること」を精一杯取り組むようにしました。
パパは、娘と全力で遊ぶ。娘を寝かしつけてから、今できる仕事をやる。
ママは、病院の中で退屈にならないように、お絵描きしたり、病院の中での遊び方を工夫する。

そう過ごしているうちに、息子の腫瘍も抗がん剤が効いて、次第に小さくなっていきました。

息子は、生きられるんだ。

そう実感できたのは手術の後、お腹に散らばっていた腫瘍を
「目に見えるものは全て取り除いた」と先生から言われた時。
どうなるか分からない状況だった私たち家族に
初めて光が差し込んだ瞬間でした。
その時、私の中で強烈なスイッチが入りました。

「子どものために事業を作ろう」

自分ができること（コントロールできること）で子どものためにもなること。
生かしてもらえた子どもの「未来（環境問題）」と、「健康」の両面にアプローチする。
それが、Soycle誕生へと繋がってゆきます。

「大豆加工品は美味しくない」

このブランドを立ち上げるにあたり
ヒアリングをした多くの方から寄せられたご意見です。
だからこそ、このイメージを覆すような
商品を目指したいという想いも強くなりました。　　

まず、国内外にある様々な大豆加工品原料を取り寄せ、試食をしました。
そのまま食べる、水に戻す、味付けを変える、揚げる、炒める・・・
様々な方法・原料で試作の回数を重ねてゆきましたが、
どうしても調理の手間や、大豆の臭みが気になったりと、
イメージしているものとは程遠くなってしまいました。　　

そんな時、知人経由でたどり着いたのが、
DAIZ株式会社の発芽大豆でした。
特許技術によって、大豆を発芽させることで
栄養価とうま味成分が一気に上がる点。
さらに、高オレイン酸大豆を使用しているので、
気になる臭みがほとんどない点。　　

「これだ！」
ようやっとイメージする原料と出逢うことができました。
それから「どんな形・硬さ・大きさであれば使いやすいか？」などを考え、
試作を重ねた結果、Soycle発芽大豆フレークが完成しました。　　

まずは何よりも美味しく食べられること
そして栄養価が高く、調理が簡単であること。
高たんぱく・低脂質で、スーパーフードと呼ぶにふさわしい
理想通りの商品となったのです。
そしてこの商品であれば、身体作り・ダイエット・アスリートなど、
様々な目的の方に喜んで頂ける！そう確信しました。　　

ブランド名であるSoycleは、SOY（大豆）とCYCLE（サイクル・循環）の造語です。
我々は、良い循環を作るための1歩として、Soycleを作りました。

Soycleと出逢って、まずは「美味しい」を体感していただきたい。
そのため、Soycleのレシピでは
「自宅にある食材・調味料を使って簡単に調理できること」を優先し、
動物性の食材・調味料も使用させて頂いております。

次に商品名について。
Soycleは、たんぱく質が豊富で、
ご家庭において様々な活用方法があることから
「発芽大豆ミート」ではなく「発芽大豆フレーク」と命名しました。

もちろん、ひき肉料理・お肉のかさ増し等にもご利用可能ですが
手軽にかつ、様々な料理にかけるだけで
「たんぱく質が摂れる新たな食材として使って頂きたい」という思いから
「発芽大豆フレーク」としています。

ひとふりが、明日をつくる。

それは、大切な身体を想うことが、
身体にも地球にも優しい選択にもなるということ。
このSoycleという商品を通じて「おいしい」をお届けしながら、
みなさまと一緒に、優しい社会作りにも貢献できればと思います。

株式会社上向き代表取締役　白坂大作

@soycle

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