【EFL +】腸内環境から地球環境まで、素敵な環境づくりに取り組む『大泉工場』インタビュー

オンラインショップでSOYCLEをご購入いただいた方にお届けしている『EFL+』。

EFL +(Eco Friendly Lifestyle)では、エコフレンドリーな取組みを知るきっかけをお届けしたいという思いから、環境に配慮した事業やサービスをご紹介しています。

そんなEFL +が、SOYCLEコラムでもご登場！

今回は、健康やエコロジーの事業に着目し、埼玉県川口市から食・文化・健康の新しいムーブメントを創り出す『大泉工場』をインタビュー。高橋さん(広報)と斎藤さん(店舗スタッフ)にお話を伺いました。

\ この記事のキーワード /

・素敵な環境を創造する

・環境に負荷をかけない"食"から、地球を笑顔に！

・ゴミをゴミにしない

ーー3000坪の広大な工場敷地の一角にカフェをオープンするなど、川口市の新たな魅力としても注目される『大泉工場』。鋳物工場から始まった100年以上の歴史ある企業が、新たな取り組みをされている理由はなんですか？

 4代目である現在の社長になってから、「地球を笑顔で満たす」という企業理念を掲げています。そのためには素敵な環境を創造していくことが重要だと考えていて。体の中の腸内環境から、生活環境や職場環境に遊ぶ環境、そして地球環境まで。すべての環境が素敵になってこそ、地球を笑顔で満たすことができるんじゃないかと思い、活動しています。

ーープラントベース(植物由来)の食材を使用したメニューが楽しめるカフェを作ったり、オーガニック食品の販売をされているのは、そういう活動の一環なんですね。

 私たちはもともと「エンタメ性があって、誰もが笑 顔になれる食べ物を広めたい」という考えのもと事業を行ってきました。けれど未来や子供たちのことを考えたとき、地球環境に負荷をかけない食の在り方が重要じゃないかという想いが大きくなって。それで、プラントベース食材に特化して展開するようになったんです。

「1110 CAFE / BAKERY」や「大泉工場 NISHIAZABU」といった直営店の他、オーガニックポップコーン 「 WO!POPCORN! 」や発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売も行っています。

ーー「大泉工場 NISHIAZABU」のお店では購入した商品を入れる袋として、お客さま等から持ってきてもらった要らない紙袋を活用されているそうですね。

 ゴミをゴミにしない。これも私たちが意識していることのひとつです。例えばコールドプレスジュースを作る際に出る野菜カスは自社農場のコンポストに利用しています。西麻布のお店ではスーパーフードのタイガーナッツを使ったドリンクがあるんですが、この絞りかすをマフィンに入れたり。このマフィンだとナッツアレルギーの方でも召し上がることができます。

私たちがプラントベースやオーガニックの食品を提供するのは、健康に良いという理由もありますが、お子さんから年配の方、病気や宗教上の理由で食べ物に制限がある方、誰も取り残さないというのも目指してのことなんです。

(左：広報の高橋さん　右：店舗スタッフの斎藤さん)

🗣ヒダのひとこと

SOYCLEは大泉工場主催の「(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI」に何度か出店しています。そこで大泉工場を訪れる度に感じているのは、お腹も心も満たされて、いつもより豊かな気持ちになれる快適な場所だなぁということ。腸内環境というミクロな所から素敵な環境を作り、自分のマインドも素敵になる→周りの人にも素敵なエネルギーを与える→周りの人が、さらに周囲に素敵なエネルギーを与える…そんな連鎖から、至る所で素敵な環境が創出されれば、最終的には地球環境も素敵にできる。

私はそんな素敵な未来を理想論にせず、実現したいです！皆さん、ぜひ一緒に素敵な環境をつくっていきましょう🙆‍♀️✨(はたして"素敵"というワードはいくつあるでしょうか)

【株式会社大泉工場】

1917年鋳物工場として創業。2008年に工業製品の製造業に幕を閉じ、4代目で食品関連事業へ参入。 オーガニックポップコーン「WO!POPCORN!」 や発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」の製造・販売、コールドプレスジュースマシンの輸入販売を手掛ける。プラントベースやオーガニックに気軽に触れることができる場所として直営店「大泉工場NISHIAZABU」(東京都港区)「1110 CAFE / BAKERY」(埼玉県川口市)を展開中。ローカルコミュニティ創出を目指したマルシェ「(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI」を主催。 地域の生産者と地元をつなぐマルシェの開催や、児童養護施設にポップコーンを提供するボランティアなども行う。

大泉工場ホームページ 

https://www.oks-j.com