Columnコラム

身体にストックできない!?たんぱく質の吸収メカニズムと正しい摂り方を徹底解説
「毎日たんぱく質を意識しているけど、本当に効率よく摂れてる?」
健康や美容、体づくりに欠かせないたんぱく質。
でもその仕組みをよく知らないまま、“とりあえずたくさん摂る”になっていませんか?
実は、たんぱく質は一度に大量に摂っても、使い切れないことも。
この記事では、
- たんぱく質がどう体に吸収されるのか
- 余ったたんぱく質はどうなるのか
-
1日を通してどう摂るのがベストか
について、分かりやすくご紹介します。
たんぱく質はどう吸収される?
食べ物として摂取したたんぱく質は、
胃でペプシンなどの酵素によって分解され、さらに小腸でアミノ酸へと分解・吸収されます。
ポイントはここ:
- アミノ酸として血液に取り込まれ、筋肉や臓器、肌・髪・ホルモンなど、体の様々な材料に。
- 必要な分はすぐ使われるが、「使われなかった分」をストックしておくことはできない。
余ったたんぱく質は脂肪になる!?
たんぱく質は、糖質や脂質と違い、「余った分を体に貯蔵しておくことができません」。
余剰分はどうなるかというと:
- 一部はエネルギー源として使われる(ただし非効率)
- それでも余れば、脂肪として蓄積されることも
- 腎臓に負担がかかる可能性もある
つまり、「一度にたくさん摂ればOK」ではなく、こまめに必要量を補うことが重要なのです。
効率よくたんぱく質を摂る3つのコツ
では、体に無理なくたんぱく質を取り入れるには、どうすればいいのでしょうか?
① 1日3食に分けて摂る
→ 朝・昼・晩にそれぞれ10〜20gずつ摂るのが理想
→ 「朝はパンだけ、昼は麺だけ」はNG!毎食にたんぱく質源を意識して
② 補食(おやつ)にもたんぱく質を
→ 間食にゆで卵やチーズ、プロテインスナックを活用
→ 運動後や疲れている時に摂ると吸収も良い
③ 消化吸収の良いものを選ぶ
→ 動物性(卵・乳製品)や、植物性でも消化の良い大豆製品が◎
→ 食物繊維の取りすぎや、油っこい料理と一緒だと吸収が落ちることも
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【まとめ】たんぱく質は“摂り方”がカギ!
たんぱく質は体にとって大切な材料。でも、吸収・代謝に限界がある栄養素でもあります。
だからこそ、“意識して適量を分けて摂る”ことが健康への近道。
毎日の食事にちょっとした工夫をプラスして、
無理なく、効率よくたんぱく質を取り入れていきましょう。
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