【激うま！大豆ミートレシピ】冬のほくほくコロッケ

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介します！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、みんな大好きコロッケレシピをご紹介します！
（このレシピでは水戻しを推奨しています🙌）

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コロッケ× Soycle

▼材料(6個分)
ソイクル（フレークタイプ）...20g
じゃがいも...大3個
玉ねぎ...1個
塩コショウ...少々
卵...1個
薄力粉....大さじ3
パン粉...大さじ5
油...適量

（A）
しょうゆ....大さじ1
みりん....大さじ1

●下準備
じゃがいもの皮を剥きひと口大に切る。
玉ねぎはみじん切りする。
ソイクルは水を張ったボウルに1分ほどつけたら、手で絞り水気を切っておく。

▼作り方
①茹でる
じゃがいもを茹で、
熱いうちにマッシャーで潰しておく。

②炒める
フライパンに油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらソイクルと材料Aを加え炒める。

③成形する
潰したじゃがいもに、炒めたソイクルと玉ねぎを加えよく混ぜ合わせたら、
6等分にして楕円形に成形する。

④揚げる
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけたら鍋底から 5cm程の油を注ぎ、180°Cで全体がきつね色になるまで
6分ほど揚げて完成!!
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 大人も子供も大好きなコロッケ。
ソイミートverで、タンパク質・食物繊維UP！
弱くなりがちな冬、栄養価しっかり摂って元気に過ごしましょう🏃‍♀️