【絶品！大豆ミートレシピ】サクサク春巻き

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の“大豆ミート“。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かない」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽大豆を使っているので、
うま味と栄養価が高いのが特徴です。
(牛肉と比べて、タンパク質4倍・脂質1/3・食物繊維9倍✨)

今回は、春雨をたっぷり使った春巻きレシピをご紹介。
晩飯のおかずにも、多めに作って次の日のお弁当にも◎
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サクサク春巻き× Soycle

▼材料（6本分）
ソイクル（フレークタイプ）...15g
春雨...30g
椎茸...2個
にんじん....1/3本
もやし...1/3袋
ごま油....大さじ1
水溶き片栗粉....大さじ1

（A）
オイスターソース...大さじ2
醤油....大さじ1
酒...大さじ1
塩コショウ...少々

▼作り方
1） 椎茸はみじん切り、にんじんは細切り、もやしはざく切りにする。

2） 春雨を熱湯で茹でる。茹で上がる直前でソイクルを入れ20秒程茹でる。
ザルで水切りし、春雨はざく切りにする。

3） フライパンにごま油を熱し、椎茸、にんじん、もやしをさっと炒める。
春雨とソイクル、材料Aを加えてさらに炒める。
塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉を加え軽く炒める。

4） 春巻きの皮に炒めた具材を入れて巻く。
170°Cの油で、両面がきつね色になるまで揚げる。
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「おかわり」が止まらない、絶品春巻き。
たんぱく質も、食物繊維ももりもり摂れます！
ぜひお試しください☺️