Columnコラム

【簡単!大豆ミートレシピ】無限チヂミ
大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の“大豆ミート“。
もう食べたことはありますか?
「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」
「食べたことはあるけど、手間がかかって続かない」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介!
レシピで使っている
発芽大豆フレーク「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽させた大豆を使うことで、
うま味と栄養価が高いのが特徴です。
(牛肉と比べて、タンパク質4倍・脂質1/3・食物繊維9倍✨)
今回ご紹介するのは、
思わず箸が止まらなくなる、無限チヂミです!
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無限チヂミ× Soycle
▼材料(2人分)
ソイクル(フレークタイプ)...10g
水..100ml
ごま油....大さじ2
〜材料A〜
ニラ...1/2束にんじん...小1本
海苔...1~2枚
〜材料B〜
薄力粉...50g
~タレ~
醤油....大さじ1
酢..大さじ1
コチュジャン...小さじ1/2
ごま油..小さじ 1/2
▼作り方
①ニラは4cm幅に、にんじんは千切りにする。
タレの材料は器に入れ混ぜ合わせておく。
②ボウルで材料Bを混ぜ合わせる。
ダマにならないように水を少しずつ混ぜる。
③材料Aとソイクルを加えさっくりと混ぜる。
④フライパンにごま油の半量を入れて熱し、生地を薄く広げて焼く。
⑤焼き色が付いたら裏返し、残りのごま油を縁から入れ、こんがりするまで焼く。
⑥食べやすい大きさに切り、お皿に盛ったら完成!
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高たんぱく質な食生活を目指す
あなたにぴったりな発芽大豆フレーク。
うまく取り入れて、毎日の身体づくりにお役立てください!
Soycleレシピ公開中!!
Soycleを使ったとっておきの一品を #ソイクルごはん で募集しております!