【ウマい！大豆ミートレシピ】ナスミートグラタン

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の“大豆ミート“。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かない」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている
発芽大豆フレーク「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽させた大豆を使うことで、
うま味と栄養価が高いのが特徴です。
(牛肉と比べて、タンパク質4倍・脂質1/3・食物繊維9倍✨)

今回ご紹介するのは、
ミートソースをアレンジしたナスミートグラタン。
大豆ミートが初めての方にもおすすめです！🍝
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ナスミートグラタン× Soycle

▼材料（2人分）
ソイクル（フレークタイプ）..20g
なす...1本
玉ねぎ...1/2個
ホワイトぶなしめじ...1/2袋にんにく...1かけ
オリーブオイル...大さじ2
ピザ用チーズ...40g
パセリ...適量

材料A
カットトマト缶...1缶
トマトケチャップ...大さじ3
コンソメ顆粒..小さじ1
塩....小さじ1/2
胡椒...少々

▼作り方
①中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナスに焼き色がつけるまで焼いたら、一度取り出しておく。

②同じフライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらみじん切りにした玉ねぎ、ぶなしめじを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

③材料Aを加えて炒め、ふつふつしてきたら、ソイクルを入れ15秒ほど混ぜる。

④耐熱容器にソイミートソース→ナス
→ソイミートソース→チーズの順に重ねる。

⑤チーズに軽く焦げ目がつくまでトースターで焼いて完成！！
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高たんぱく質な食生活を目指す
あなたにぴったりな発芽大豆フレーク。
うまく取り入れて、毎日の身体づくりにお役立てください！