【王道！大豆ミートレシピ】ヘルシーそぼろ丼

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽大豆を使っているので、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、そぼろ丼レシピをご紹介！
今日はささっと済ませたいなという時や、
お弁当にもぴったりです。

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ヘルシーそぼろ丼× Soycle

▼材料
ソイクル（フレークタイプ）...15g
ごはん....2人分
玉ねぎ...1/4個
えのき...1/3袋
卵..2個
米油..小さじ2
茹でインゲン..適量

（A）
酒...大さじ1
みりん....大さじ1
顆粒和風だし...小さじ1/2

（B）
酒...大さじ2
てんさい糖...大さじ1
水...大さじ3
みりん....大さじ2
しょうゆ....大さじ2強

▼作り方
①玉ねぎ、えのきをみじん切りする。

②フライパンに米油をひき中火で熱し、
材料Aに混ぜた卵を入れる。
菜箸でそぼろ状になるように
かき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出す。

③炒める
フライパンに玉ねぎ、えのきを入れて炒める。
火が通ったらソイクルと材料Bを入れて軽く炒める。

④ご飯に、卵そぼろとソイクルそぼろを乗せて
インゲンをトッピングしたら完成！
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甘辛ソイクルそぼろと玉ねぎとエノキの食感を
お楽しみください〜;-)