【激ウマ！大豆ミートレシピ】ボリューム満点ビビンバ

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の“大豆ミート“。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かない」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽大豆を使っているので、
うま味と栄養価が高いのが特徴です。
(牛肉と比べて、タンパク質4倍・脂質1/3・食物繊維9倍✨)

今回は、ガツンと食べたい時におすすめの
ビビンバレシピをご紹介します！
子どもも大人もテンションが上がるビビンバ。
今週末の夕飯にいかがですか〜？

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ボリューム満点ビビンバ× Soycle

▼材料（2人分）
ソイクル…50g
玉ねぎ...1/2個
焼肉のタレ...大さじ2
ごま油...大さじ1

ナムル
もやし...1/2袋にんじん....1/3本
ほうれん草...1/3袋
キムチ...適量
ご飯....人数分
刻みのり...適量
コチュジャン...適量

（A）
ごま油...大さじ2
塩...小さじ1/3
にんにくすりおろし...小さじ1/2
白ゴマ...大さじ1

▼作り方
1） 玉ねぎはみじん切り、にんじんは長さ5cmの細切り、
ほうれん草は5cm幅に切る。

2） 水を張ったボウルにソイクル入れ1分ほど置いたら、ぎゅっと絞って水気を切っておく。

3）フライパンでごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
火が通ったらソイクルを加え、焼肉のタレでサッと炒める。

4）鍋にお湯を沸かして塩、にんじん、もやしを入れて30秒ほど茹でる。
ほうれん草を加えたら、さらに30秒ほど茹でる。
ザルに上げ水気をしっかり切ってから、材料Aを加えてよく混ぜ合わせる。

5） 器にご飯、ソイクル、ナムル、キムチをのせ、刻みのり
をちらす。
お好みでコチュジャン、温泉卵をトッピングして完成!!

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お肉のかさ増しとして使うのもおすすめです。
よりいつもの料理と変わらずに、
ヘルシーかつ高タンパク食になりますよ☺️
ではまた次のコラムでお会いしましょう！