【お弁当にも！大豆ミートレシピ】ネギ味噌つくね

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の“大豆ミート“。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かない」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、基本的に水戻しなし。
発芽大豆を使っているので、
うま味と栄養価が高いのが特徴です。
(牛肉と比べて、タンパク質4倍・脂質1/3・食物繊維9倍✨)

今回は、ネギ味噌つくねレシピをご紹介します！
晩飯に多めに作って、ぜひお弁当の一品にも◎

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ネギ味噌つくね× Soycle

▼材料（2人分）
ソイクル（フレークタイプ）...50g
絹豆腐....1パック（350g）
大葉...5枚
長ネギ...1/3本
片栗粉....大さじ1
ごま油…大さじ2

(A)
味噌....大さじ1.5
マヨネーズ...大さじ2
酒....大さじ2
すりおろししょうが...小さじ1
塩胡椒..適量

⚫︎下準備
豆腐はよく水気を切っておく。
大葉は細切り、長ネギはみじん切りにする。
材料Aをよく混ぜる。

▼作り方
1）ボウルにごま油以外の全ての材料を入れ、よく混ぜたら10等分にして型に整形する。

2）フライパンにごま油を敷き、弱中火でつくねを焼く。
（焦げやすいのでこまめに確認してください）
焼き色が付いたら、裏返して蓋をし2分ほど焼いたら完成!!

⚠︎Point⚠︎
豆腐はしっかり水気を切るとまとまりがよくなります‼︎
お好みで、豆腐を挽肉に置き換えて作るのもおすすめです。
ぜひポン酢をかけてお召し上がりください。
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頑張るお子さんや大切な人へ、
いつもよりタンパク質がたっぷり摂れる
絶品つくねを作ってみてください音符