Columnコラム
【絶品!大豆ミートレシピ】トマトキーマカレー
大豆を原料とした、
高タンパク・低脂質な新食材の「大豆フレーク」。
もう食べたことはありますか?
本日ご紹介するのは、
トマトの酸味が美味しいキーマカレー。
自分で作っておきながらも
カレーにソイクルを入れるとお肉かと思った!!
と毎回感動します。
(きっと私だけではないはず!!🤭)
一緒にトマトキーマを食べて夏を味わいましょう🍅🍛
▼今回使った「大豆フレーク」って?
ソイプロテインたっぷりの
大豆フレーク「Soycle/ソイクル」は、
100gあたりのタンパク質【55g】と高タンパクで、
脂質控えめのスーパーフード。
発芽大豆を使っているため
うま味と栄養価が高いのが特徴で、
コーンフレークのように、サッとパッとかけるだけで
簡単にお使いいただけます。
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トマトキーマカレー× Soycle
▼材料(2人分)
ソイクル(フレークタイプ)...60g
トマト...1個
お好みのカレールー...2かけ(40g)
水...50mL
パセリ...適量
(A)
すりおろし玉ねぎ...大さじ4
すりおろしニンニク...小さじ1
すりおろし生姜....小さじ1
ウスターソース...小さじ1
米油...大さじ1
▼作り方
①ソイクルを水に浸し1分ほどおいたら、手でしっかりと絞り水気を切る。
②トマトは2cm角に切る。
カレールーは粗く刻み、材料と混ぜておく。
③フライパンに混ぜ合わせたカレーソース、トマト、水、ソイクルを入れ強火にかける。
④カレーが煮立ったら、10分ほど蒸す。
最後に一混ぜしたら、器にご飯とカレーを盛り、パセリをトッピングして完成!!お好みで半熟の目玉焼きを載せても◎
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ソイミートをより美味しく食べるには、
やっぱりカレーは外せません。
ぜひお試しください!
Soycleレシピ公開中!!
Soycleを使ったとっておきの一品を #ソイクルごはん で募集しております!