【大満足！大豆ミートレシピ】ガパオライス

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の「大豆ミート」。

もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」「豆独特の匂いが苦手・・・」

という方におすすめレシピをご紹介します！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/そいくる」は、

豆臭さなし、水戻しなしで、サッとパッとかけるだけ。

発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、食欲の秋に食べたくなる

満足感たっぷりなガパオライスをご紹介。

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ガパオライス × Soycle

▼材料：2人分
ソイクル(発芽大豆フレーク）...20g
大葉...7〜8枚
玉ねぎ...1/2個
ピーマン...1個
にんじん...1/4本
干し椎茸...10g
にんにく...ひとかけ(みじん切り）
ごま油...大さじ1
塩コショウ...少々
ごはん...2膳分
卵...2個
油...大さじ2

(A)
水...100ml
しょうゆ...大さじ1
みりん...大さじ1
酒...大さじ1
ナンプラー...大さじ1
オイスターソース...小さじ1/2

●下準備
玉ねぎ、ピーマン、椎茸は1cm角に切る。
にんじんは千切りにする。

▼作り方
①目玉焼きを作る
フライパンに油を少し多めに熱し、揚げ焼き目玉焼きを作る。
塩胡椒をかける。

②炒める
フライパンでごま油を熱し、弱火でじっくりにんにくを炒める。
香りが立ってきたら、椎茸と野菜を炒める。
しんなりしてきたら(A) とソイクル、大葉をちぎってさっと炒める。

③盛り付け
お皿にご飯を乗せ、
具材、目玉焼き、残りの大葉を飾って完成!!

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たんぱく質と食物繊維がたっぷり摂れて

植物性×動物性のダブルたんぱくで筋肉量を増やす一品です。

美味しい。簡単。そして自分にも地球にもヘルシーに🌱