【大満足！大豆ミートレシピ】羽付き餃子

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、水戻しなしでサッとパッとかけるだけ。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、大満足できてヘルシーな餃子レシピをご紹介します！

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羽付き餃子 × Soycle

▼材料：3〜4人分
ソイクル （発芽大豆フレーク）...45g
白菜...約1/5玉
ニラ...1/2袋
生姜すりおろし...ひとかけ

(A)
にんにくすりおろし...ひとかけ
ごま油...大さじ1
酒...大さじ1
みりん....大さじ1
しょうゆ....大さじ1
てんさい糖...小さじ1
片栗粉...小さじ1
塩コショウ...少々
餃子の皮大判...60枚
小麦粉…適量

(B)
片栗粉...小さじ2
水...100ml

●下準備
白菜は荒みじん切り、ニラはザク切りにする。

▼作り方
①混ぜる
(A) とソイクルを混ぜ合わせ味を馴染ませ、
白菜、ニラを加えて混ぜたら冷蔵庫で10分程置く。

②包む
餃子の皮で包む。
ひき肉と比べると餡がパラパラしますが
焼いたら大丈夫です。
(水分量が多い場合は ソイクルを少しずつ足して調整してください）

③焼く
ごま油をひいたフライパンを中火で熱し、餃子を並べる。
(B) を回し入れ、ふたをして水気がなくなるまで
蒸し焼きにしたら完成!!
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大人も子どもも楽しく、美味しく！
自分にも地球にもヘルシーな新習慣を始めませんか？🌏🤍