【栄養価UP！大豆ミートレシピ】明太パスタ

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介します！✨

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、水戻しなしでサッとパッとかけるだけ。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、昼食にぴったりな明太パスタをご紹介！=====================================

明太パスタ × Soycle

▼材料(2人分)
ソイクル(発芽大豆フレーク）..10g
パスタ...200g
水...たっぷり
塩...少々

(A)
明太子...2腹
豆乳...大さじ2
バター...15g
めんつゆ...大さじ1
大葉...適量
ネギ…..適量

⚫︎下準備
大葉を細かく刻む

▼作り方

①パスタを茹でる
鍋にたっぷりの水と塩を入れて沸騰したらパスタを投入。
表記通りに茹でる。

②ソースを作る
パスタを茹でている間にパスタソースを作る。
ボウルにソイクルと(A) を入れ、混ぜる。

③和える
絡める。
ザルでパスタを軽く湯切りし、すぐにボウル入れてソースを絡める。

④仕上げ
罌に盛り、大葉と刻み海苔をかけたら完成!!
お好みで『追いソイ』しても◎

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子供から大人まで
明太パスタはみんな大好きなはず😏
Soycleを入れることでタンパク質も食感もプラスできておすすめです。

美味しく簡単に、自分にも地球にもヘルシーな新習慣を始めませんか？🌏🌿