Columnコラム

【秋の味覚!大豆ミートレシピ】秋のふっくら炊き込みごはん

【秋の味覚!大豆ミートレシピ】秋のふっくら炊き込みごはん

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか?

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介!

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、水戻しなしでサッとパッとかけるだけ。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、さつまいもときのこを使った
香り豊かな炊き込みご飯をご紹介します!
そぼろ肉のようなほろほろのSoycle
うま味もUPします↗︎

=====================================

秋のふっくら炊き込みごはん × Soycle

材料:4人分
ソイクル(発芽大豆フレーク)....10g
お米...2
だし汁...350cc

(A)
...大さじ1
みりん...大さじ1
醤油...大さじ1
小さじ1/2
さつまいも...1/2
きのこ(お好みの種類でOK)...150g
茹でいんげん...適量

 

下準備
米を研ぎ、ザルにあげて30分おく。  

 

▼作り方
①材料を用意
きのこは石づきをとり1口大にほぐし、ボウルに(A)を入れ15分ほどおく。

②炊く
炊飯釜に米、きのこ(汁ごと)、さつまいも、ソイクルを入れて炊く。 

③仕上げ
ご飯が炊けたら、茹でいんげんを散らし
さっくりと全体を混ぜ合わせて完成!!

=====================================

 

今日の晩御飯にいかがですか?
自分にも地球にもヘルシーな新習慣でハッピーに🌏🤍

 

Soycleレシピ公開中!!
Soycleを使ったとっておきの一品を #ソイクルごはん で募集しております!

Soycle 大豆ミートレシピ公開中!