【簡単ヘルシー！大豆ミートレシピ】つくねの照り焼き

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、水戻しなしでサッとパッとかけるだけ。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、お弁当やおつまみにピッタリな
つくねの照り焼きをご紹介します!

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つくねの照り焼き × Soycle

▼材料：8個分
(A)
ソイクル(発芽大豆フレーク)...35g
絹豆腐...1パック （150g）
玉ねぎ...小1/4個
片栗粉...小さじ3
薄力粉...大さじ1
しょうがすりおろし...小さじ2
塩...小さじ1/2

(B)
醤油...大さじ2
酒...大さじ2
みりん...大さじ2
てんさい糖...大さじ1
しめじ...適量
刻みネギ…..適量

●下準備
玉ねぎをみじん切りにする。 (B)を合わせてタレを作っておく。

▼作り方
①混ぜる
ボウルに材料(A)を全て入れ、よく混ぜる。
8等分にし、俵型に丸める。

②焼く
フライパンにごま油を熱し、しめじを炒める。
しんなりしてきたら、タネを入れ両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
(B) を入れてとろみがつくまで煮絡める。

③仕上げる
器に盛り、刻みネギを散らして完成!!
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今回は豆腐と大豆ミート(Soycle)を使用したレシピですが、
お肉と混ぜてWタンパクレシピにするのもおすすめです♩

皆さんも、美味しく簡単に
自分にも地球にもヘルシーな新習慣を始めませんか？🌏🌿