【この冬食べたい！大豆ミートレシピ】豆乳グラタン

大豆を原料とした、高タンパク・低脂質な新食材の「大豆ミート」。
もう食べたことはありますか？

「気になるけど、どう食べるのかわからない」
「美味しく食べれるか心配・・・」

「食べたことはあるけど、手間がかかって続かなかった」
「豆独特の匂いが苦手・・・」
という方におすすめレシピをご紹介します！

レシピで使っている大豆ミート「Soycle/ソイクル」は、
豆臭さなし、水戻しなしでサッとパッとかけるだけ。
発芽大豆を使っているため、うま味と栄養価が高いのが特徴です。

今回は、寒い冬に食べたい、豆乳グラタンをご紹介。

植物タンパク(Soycle)と動物タンパク(チーズ)がMIXした
Wタンパクレシピなので、効率的なタンパク摂取になりますよ。
（もちろん、植物性チーズでも◎‼︎）
※Wタンパクについては以下を参照ください。
【知らないと損⁉︎】タンパク質を効率的に摂れる『Wタンパク』が最強！
https://soycle.com/blogs/column/w-tanpaku-protain-imi

【超効率的！】タンパク質を賢く摂れる『Wタンパク』のメリットとは？
https://soycle.com/blogs/column/w-tanpaku-protain-melit

【超簡単！】Wタンパクレシピ5選
https://soycle.com/blogs/column/w-protein-recipes

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豆乳グラタン× Soycle

▼材料：2人分
ソイクル（発芽大豆フレーク）...20g
玉ねぎ...小1個
ミニトマト...6個
豆乳（牛乳）...200ml
バター...20g
薄力粉...大さじ1
白だし...大さじ1
塩コショウ...少々
チーズ...適量
乾燥パセリ...適量

●下準備
玉ねぎを薄切りする。
ソイクルを水戻し*する。
*ボウルにソイクルと全体が浸かるくらいの水を入れ、
1分置いたら、ぎゅっと絞って水気を切ります。

①炒める
鍋にバター、玉ねぎ、ソイクルを入れ炒める。
玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて中火で粉気がなくなるまで炒める。

②混ぜる
①に豆乳を4回に分けて入れ、よく混ぜる。
とろみがついてきたら、中火のまま白だし・塩椒を加えて混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろす。

②焼く
グラタン皿に入れて、ミニトマトを並べ、チーズをかけてオーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。
お好みでパセリをかけたら完成!!
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あったかくしたい日はこれで決まりです！
ぜひ皆さんもお試しください🌏🌿